Módulo escandallos
Saber qué platos te ganan dinero y cuáles no
Define materias primas y elaboraciones, compón cada plato y OptiRest calcula su coste y su margen con las ventas reales del TPV.
Qué incluye
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Materias primas y elaboraciones
Fichas con unidad, precio y merma. Importación desde plantilla.
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Composición por plato
Recetas con cantidades por ración. Historial de versiones.
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Coste y margen por local
Cada local con sus precios de compra. Margen por plato y por menú.
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Conexión con OptiCost
Costes actualizados automáticamente desde albaranes y facturas con OptiCost, la solución de control de costes del grupo.
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