Diseñado en una arrocería, para cocinas donde el tiempo manda

Lo que resuelve

• Los arroces entran a destiempo y la cocina se colapsa en la misma franja.
• La sala no sabe si el arroz de la mesa 12 ya está en el fuego.
• Las reservas no dicen cuántos arroces se van a pedir y la producción se improvisa.

Cómo lo hace OptiRest

• Cocina con tiempos

  Cada elaboración con su tiempo y su prioridad. La pantalla avisa cuando se pasa.

• Pase coordinado

  Comida y bebida en pantallas separadas. La sala ve qué está listo.

• Visión de cocina en reservas

  La cocina sabe cuántos cubiertos y qué notas entran por turno.

• Escandallos por ración

  Coste real de cada arroz según ingredientes y mermas.